淡路島是瀨戶內(nèi)海最大的島。據(jù)古事記·日本書(shū)紀(jì)的描述，淡路島是日本列島中最早形成的島。這座位于兵庫(kù)縣南部與神戶僅以明石海峽大橋相連，交通便利。在日本旅游去過(guò)了東京、大阪熱門城市之后，到這里感受一下小眾城市的魅力吧。這里有美麗的自然風(fēng)光、歷史悠長(zhǎng)的文化、眾多的著名溫泉以及種類豐富的美食。

淡路島被海環(huán)繞，一年四季都能盡情地品嘗美味的魚(yú)貝，這是淡路島的魅力之一。此外，這里土地富饒，還出農(nóng)副產(chǎn)品、蔬菜等。在這里可以品嘗到食材寶庫(kù)淡路島獨(dú)有的各種美食料理。

淡路島超新鮮美味料理 首選“IKOI Japanese Cuisine”

在淡路島眾多美食餐廳中這次為您推薦“IKOI Japanese Cuisine”，IKOI餐廳外觀是與海島十分搭配的白色簡(jiǎn)約設(shè)計(jì)，店內(nèi)座椅則使用了大自然的原木色，溫馨舒適。餐廳使用瀨戶內(nèi)海當(dāng)?shù)貎?yōu)選食材，與和洋美食完美融合，每道菜肴都讓人無(wú)限流連。

IKOI餐廳食材中的牛肉使用的是淡路島當(dāng)?shù)孛a(chǎn)最高級(jí)的“淡路牛肉”。“淡路牛肉”被稱為是能代表日本的松坂牛肉和神戶牛肉的祖先。特有的味道與香氣絕妙地融合在一起，吃起來(lái)入口即化、肉質(zhì)鮮甜味美，口感豐富、圓潤(rùn)。

IKOI餐廳菜單除了固定菜肴，更推出了根據(jù)季節(jié)變化，只使用當(dāng)季食材的特色菜“拜托您了套餐（應(yīng)季菜肴）”，分為5,500日元、7,500日元、10,000日元、15,000日元四擋價(jià)位。讓您省去繁瑣挑選，直接吃到最適合的美味佳肴。除此之外，還可以根據(jù)您的預(yù)算價(jià)位，與主廚商議，為您量身制定包含淡路牛、神戶牛或是伊勢(shì)龍蝦等定制料理。

IKOI餐廳不只在菜肴上具有創(chuàng)意，在盛放菜肴的食器選擇上也是頗為用心，都是店主在各地精心選購(gòu)的陶磁器用品。京燒、信樂(lè)燒、備前燒、伊萬(wàn)里燒等等。每件食器都是一件藝術(shù)品，享用美味料理的同時(shí)，更能感覺(jué)到店主的用心。

IKOI Japanese Cuisine

地址：兵庫(kù)縣淡路市育波569-3

網(wǎng)站：https://www.ikoi-sugamura.com/home-jpn

品嘗最新鮮的雞蛋布丁 就在淡路島“北坂養(yǎng)雞場(chǎng)”

淡路島不止有豐富的海鮮，這里的農(nóng)副產(chǎn)品也很有名。推薦這家可以現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)撿取雞蛋樂(lè)趣的“北坂養(yǎng)雞場(chǎng)”直賣店。

在這里還能買到曾被日本的電視臺(tái)多次宣傳過(guò)的美食“北坂雞蛋布丁”。這款布丁從外面看完全就跟雞蛋一模一樣，里面卻是美味的布丁。使用蛋殼外形當(dāng)容器，里面裝滿了濃郁布丁。采用低溫加熱方式，選用無(wú)任何添加劑的雞蛋，制作出100%純天然布丁甜點(diǎn)。并且焦糖調(diào)味汁是另外附上，可以按照自己的口味自由控制用量。

在這里還可以買到能清楚感受超濃郁蛋黃的生食用「紅葉」雞蛋，蛋黃與蛋白擁有最佳比例，深受甜點(diǎn)師喜愛(ài)的「櫻花」雞蛋。這里還設(shè)有飼養(yǎng)小屋，其中伺養(yǎng)著10只雞，只需要支付500日元就可以參觀并體驗(yàn)從雞舍中取出雞蛋的樂(lè)趣哦。

北坂養(yǎng)雞場(chǎng)

地址：兵庫(kù)縣淡路市育波1115-1

網(wǎng)站：https://kitasakatamago.co.jp/