便利店巨頭們在不斷下滑的市場，甚至在一線城市屢創銷售紀錄。在那些被認為支出不足的低水平城市，真的是時候沉沒了嗎？

 記者 10 月 25 日獲得河南第一家專賣店 7 日 -11 日開業銷售數據，湖南第一店創 650000 多元銷售業績，創 500000 元的紀錄。不久前，羅森在唐山開業首日的總銷售額超過 560000 元，創下羅森在華新店綜合銷售指數的紀錄。

盡管與一線城市相比，二三線城市的租金和就業成本較低，但長期以來它們的消費能力也很難與一線城市相比。在第一家商店破紀錄的背后，便利店經營者自身的高要求，以及 "品味" 消費第一天是否能夠支持周邊消費的長期運營，也是市場擴張過程中的考驗。

第一家商店的銷售額屢屢打破紀錄。

上周末，河南第一家門店在鄭州開業，吸引了大批消費者。同一天，該商店的銷售額超過 650000 元，打破了該品牌全球一天銷售紀錄。

據當地媒體報道，當天排隊大約花了半個小時，直到清晨，商店里仍有消費者。更夸張的是，當天第一位進入商店的消費者在凌晨 2 點開始排隊。由于店里人流量很大，為了維持商品供應，河南三一設立了臨時倉庫，并在現場待命物流車輛以供分配。

事實上，河南第一家門店并不是第一次出現類似的情況。在此之前，7-11 在西安、福州、長沙等地創造了 390000 元、420000 元、500000 元的開業業績。根據湖南尤亞集團 7 -11 家分店提供的數據，湖南第一家門店開店銷售 507300 元，打破了全球便利業單日銷售紀錄，累計客戶超過 5000 人，平均每小時近 300 名顧客，每小時銷售 29800 元。

值得注意的是，7：11 已經多次創下銷售紀錄，但同時也是日本便利店的羅森也創下了自己的銷售紀錄。今年 8 月，羅森的六家門店首次進入唐山，首日總銷售額超過 560000 元，創下羅森在華新店銷售總額的新紀錄。其中，萬達廣場便利店的銷售額超過 350000 元，創下了羅森便利店在華第一天營業的紀錄。

在北京工商經濟研究所常務副院長賴陽看來，7-11 和羅森之所以能在低迷的市場中迅速發展，是因為這些地區的消費者已經進入了追求和向往生活質量和時尚生活質量的爆炸性時期，這使得這些形式有更大的增長空間。" 便利店的最大特點是，它們與消費者的購買力有關。在便利店的發展過程中，人均發展水平超過 6000 美元，甚至 1 萬美元，可以使便利店迅速發展。

蜂擁向下沉的市場

這也是這樣一種機遇的味道，更知名的便利店品牌加速了市場的布局。

記者指出，在鄭州第一家門店創下全球紀錄的同一天，湖南 7 -11 商場宣布開業登記。這比明年 4 月俱樂部逐步開業提前了 6 個月。

當 7 -11 在湖南開設第一家門店時，該品牌計劃今年在湖南開設 20 家門店，在 2021 年開設 50 家，在 2022 年總共開設 100 家。當時，優亞便利店管理有限公司執行董事胡碩表示，在長沙建立了良好的盈利模式后，他于 2021 年 4 月開始加入。據官方數據，迄今為止，湖南已在全省開設了 14 家便利店，主要分布在長沙的核心商圈。

一個接一個的銷售記錄給國外便利店巨頭帶來了希望，尤其是在一線城市如北京等市場逐漸飽和之后。

報道，羅森計劃在 10 月底進入馬鞍山，預計將開設 5 家分店。到目前為止，羅森在合肥已開設了 79 家門店，涉及四個區和兩個縣，蕪湖地區有 7 家門店。早些時候，羅森和海南青子實業有限公司簽訂了進入海南省的區域許可合同，并計劃在三年內開設 300 家門店。今年 4 月，羅森北京和金店商行在北京簽署了一項戰略合作協議，以特許經營的形式進入河北。

除了國外的便利店品牌外，當地的便利店品牌也在爭相加快下沉的布局。"便利蜜蜂一直以其開店速度而聞名，自今年 2 月以來，它在深圳、濟南等城市開設了專賣店。自去年 10 月宣布開設 1000 家門店以來，截至今年 5 月，便利蜜蜂宣布的門店數量已超過 1500 家。今年 7 月，" 紅旗便利店 " 開通了跨省道，并與蘭州國資利民資產管理集團有限公司計劃在蘭州開設 300 家分店，第一家門店于 9 月 9 日開業。

供應鏈測試

根據中國連鎖管理協會發布的 "2020 年中國便利店發展報告"，一線城市的便利店市場已趨于飽和，隨著經濟的持續增長和消費習慣的養成，二三線城市已成為便利店企業擴張的新陣地。

賴陽認為，便利店的沉沒意味著整個供應鏈系統會崩潰，而不僅僅是開一兩家店。" 因為便利店除了傳統的速銷產品外，還攜帶了相當多的新鮮快餐，這類產品對加工基地相應的配送半徑距離有一定的要求。

軍隊不動，糧草第一，便利店在擴張前，往往要考慮背后供應鏈的布局。" 咨詢合作伙伴文志紅也認為，對于便利店企業來說，供應鏈容量能否輻射或支撐下沉的城市，是便利店發展的一個重要因素。

此外，報告還提到 "社區" 將成為便利店的重要場所。目前，許多超市品牌開始向密集的社區布局形式發展，其中不乏大跑發、箱馬等超市行業龍頭企業。據了解，今年三月，箱馬宣布，小方馬將大規模加快店面，并將其復制到全國；6 月，國美第一家社區新鮮超市 "梅 + 鮮" 在通州開業；7 月，德潤發的小企業形式 "小潤發 RT- 迷你" 在南通開業。

有鑒于此，萊陽認為，大型商店的經營業績下降，導致了面向社會的小商店開發的必然趨勢，消費形式之間的界限越來越模糊，但不同店鋪類型的特點不同，消費者群體也不同。" 以 7 -11 為例，快餐店和創意新產品是 7 -11 的優勢，而新鮮度是它的弱點。有些社區的超市在新鮮食品方面有優勢，但在新鮮食品和快餐方面存在差異和弱點。