隨著醬油和葡萄酒的迅速普及，許多葡萄酒公司提出了年度葡萄酒的概念。近日，北京商報記者參觀了方便葡萄酒，華志酒廠等商店發現，老酒和老酒的標簽并不少見。古井宮酒（229.340，0.26，0.11%)，國泰酒業等品牌的葡萄酒均有銷售。網上渠道，葡萄酒價格也參差不齊。近年來，一些葡萄酒企業開始在酒業中紛紛布局年度葡萄酒、"老酒"、"實年" 等口號。由于沒有統一的定義標準，"老酒" 的概念大多是由白酒公司定義的。利用這一受歡迎的機會，許多釀酒商正試圖在混亂的水域中捕魚。混亂的價格和模糊的評估標準也是該行業令人頭疼的問題。

習俗年

近幾年來，有不少企業推出了年度葡萄酒。據報道，貴州酒莊擊打了五款老酒，并采用了 "真年" 的標志；貴州春董事長朱偉接任后，志江酒業也開始推出 "真年" 系列；日前，金沙江酒業推出了三種老酒，當天簽約簽約金額超過 3 億元；國泰酒業也有郭臺酒十年、郭臺酒十五年等。

過去兩年，葡萄酒行業的布局一致，堅持 "舊酒戰略"。"甘愿酒業負責人對" 北京商報 "表示，酒業逐步完成了產品線的細分改造和升級，從多層面、多層次、多層次，樹立了消費者對" 舍棄舊酒 "的認識，以獲得業界對" 愿喝老酒 " 的認可。

事實上，行業中沒有明確的標準來定義年度葡萄酒，"老葡萄酒"、"老酒" 和 "真實年份" 是常見的標簽。"新京報" 記者對企業對舊酒的定義進行了梳理，發現貴州春在產品信息中標明 "真正的原酒，而不是混合"，并指出 "今天市面上的所謂老酒大多是少量的老酒和新酒的調合，貴州春引進了國際標準，一年打標。" 國泰酒業標記 "產品的加權平均年份為 10 年"，標志著國泰包裝盒上 10 年的酒齡和原酒的比例。

從上述兩家企業的定義標準來看，貴州春主張 "每一滴都是真正的年份"，即它們都是當年的老酒，在國泰酒業中，選擇了不同年份的原酒，并以加權平均年份作為當年葡萄酒的產品名稱，可以看出，在對年度葡萄酒的定義上，酒業仍處于 "公平爭論，女性合法理性" 的狀態。

今年很難發現

為了規范今年葡萄酒標準化的實施，中國葡萄酒協會和地方葡萄酒協會相繼發布了標準文件。

據報道，中國白酒協會從 2006 年開始為制定白酒集團標準做準備，該標準于 2019 年 4 月頒布。根據 "白酒集團標準"，采用傳統白酒（固態法、半固態法）與白酒混合三年以上的工藝釀造白酒。標記年份是主酒使用的加權平均酒齡，不直接或間接添加食用酒精和非自發酵產生風味物質，具有本產品固有的風格特征。主酒總量不應低于基準酒總消費量的 80%，以加權平均酒齡為標志年份加權平均酒齡的整數。

公開資料顯示，今年 8 月，茅臺鎮人民政府發布茅臺鎮酒類市場專項整治通告，全面排查整治轄區酒類市場，嚴肅治理年度酒類亂象，規范酒類市場經營秩序除了中酒協，各地酒協及相關部門也在規范老酒標準化工作。根據《通知》，凡經中國酒業協會認證的葡萄酒，瓶內外包裝不得標注‘數字’字樣，產品代號編號應在編號前標注‘數字’字樣。經國家質量技術監督局認證的原產地區產品，不得標注原產地區和核心產地字樣。同時，所有白酒都要明碼標價，誠信經營，杜絕價格虛高；門店銷售產品要做到源頭可追溯，禁止生產銷售酒。

鑒于葡萄酒的標準化，白酒營銷專家蔡學飛告訴 "北京商報"，葡萄酒只是一個概念，沒有具體的法律規定，因此許多白酒公司基本上處于 "自我確認" 的狀態。事實上，有相應的檢測技術來檢測實際年份，但由于技術成本高，不能在多年內對葡萄酒進行檢測，因此對年份葡萄酒的檢測仍然很難得到廣泛的實施。

標準需要改進

由于嚴格的國家葡萄酒標準尚未確定，隨著對葡萄酒的需求逐漸旺盛，許多釀酒商仍在利用 "自由發揮" 的趨勢。新京報記者在淘寶搜索 "年度葡萄酒" 時發現，除了古井貢酒和其他知名葡萄酒企業產品外，還有一些標有 "老舊世界"、"原紙漿老酒"、"茅臺鎮" 標簽的產品隨處可見，產品價格從幾十元到數百元不等，而這類產品的月銷售額在 830 年達到最高水平。"-

對此，中國食品業分析師朱丹鵬表示，隨著消費水平的提升，消費者對葡萄酒質量的要求越來越高，年度葡萄酒也因此成為熱點。然而，由于政策方面缺乏相應的標準，產品方面的實施標準化，以及消費者方面缺乏明確的認識，酒業的酒亂層出不窮。

蔡雪飛還進一步指出，消費者對舊酒的認識基本上在于 "酒越老越好"，但葡萄酒公司的定義可以是 "細胞年" 或 "瓶裝年"，酒類企業的 "老酒" 與 "老酒" 之間存在著信息不對稱。

鑒于未來葡萄酒標準化的可行性，蔡學飛強調，隨著未來葡萄酒標準的不斷提高，如芬酒的標準將逐步接近汾酒，醬油味葡萄酒將指茅臺的標準釀造。同時，隨著消費者對年度葡萄酒的認識不斷增強，行業葡萄酒企業也將形成一個自我約束的葡萄酒標準。此外，行業協會繼續發布標準定義，在地方政府的指導下，加上白酒產區的不斷改善，將進一步糾正今年葡萄酒行業的混亂局面。