金秋時節，稻谷聞起來芬芳，是一年中的豐收年。要保證國家糧食安全，既要關注糧食生產，又要減少糧食的損耗和浪費。新的農業機械不斷升級，現代糧食集散庫投入使用，糧食后送服務體系加快。在整個農業服務鏈的幫助下，廣大農民促進了糧食儲備量的減少，保證秋糧顆粒回到倉庫。

隨著玉米、晚稻等次生成熟期的到來，從南到北，各地的農民都迎來了秋收的季節。秋糧是全年糧食豐收的關鍵。如何避免食物損失？這就要求 "生產、購買、儲存、銷售" 的全環節打下堅實的基礎 -- 在收獲環節，著力解決降水、干燥等突出問題；在糧食儲存環節，正確使用科學的儲糧設備，糧食損失可降至 2% 以下；在儲運環節，推廣綠色安全儲糧技術；在加工環節，推廣適度加工技術。

農業機械設備不斷更新換代，收貨速度快，損失少。

秦巴山腹地的稻谷是黃色的，各種各樣的農業機械在農田里來回穿梭。如果半天得不到，你就會把它全部弄完！"四川省通江縣的農民趙榮澤指著會走路的收割機說，" 如果這里有三英畝的稻谷，就會有十多人。

機械化大大縮短了收獲時間，避免了由于天氣等原因造成的糧食浪費。如果你跟不上你的手，水稻可能會在夜間淋在雨中，影響收成。" 趙榮澤說，不僅收獲快，而且農機司機還可以根據稻谷的高度和成熟度來調整收割機的高度和速度。

如果你想讓微粒返回倉庫，你不僅要迅速收集，而且損失也要少。"河南省西縣環永種植業專業合作社主席杜煥勇說，" 過去幾年，我們使用谷物收割機，玉米的損失率相對較高。" 今年，我們將努力收獲莖稈，同時收集玉米穗和稻草，不僅要保證糧食的豐收，而且要為農業提供飼料。杜煥勇說，今天，合作社轉讓了 2048 畝土地，為 39000 畝的管理土地服務。

過去，每到一個收獲季節，人們都會去收割稻穗的田里去摘稻穗。今天，這一景象已在許多地方成為歷史。中國的作物種植和收獲綜合機械化率超過 70%，小麥、水稻和玉米的機械化率超過 80%。

新農機的不斷升級提高了糧食生產的抗風險能力。" 中國農業大學農民問題研究所所長朱啟禎說，今年以來，在惡劣天氣和病蟲害的影響下，實現糧食豐收離不開農業基礎設備的支持。河南玉米產業技術體系首席專家李玉玲建議，在形勢好的情況下，下一步要做好政策支持工作，充分利用農業機械收購補貼，促進農業機械化改造和升級。此外，投入科研力量，推動收割機等農機精良、智能化，從源頭上減少浪費。

科學協調管理糧食運輸和儲糧，防止拋擲保鮮

在中央儲備太和江西遂川分公司，員工忙著買回夏糧 "蓋被子，打開空調。" 公司負責人羅蘭信說，科技儲糧是糧食企業的命脈，減少損耗，延緩老化，以確保每一種糧食的安全。

過去，這里的糧食散落在鄉鎮的糧庫里，絕大部分是磚混結構，冷卻、除濕、防蟲等設施落后，容易發生鼠害和蟲害的侵蝕。老倉庫早收整理進倉庫，溫度高達 35 攝氏度，依靠自然散熱，容易變質，導致老化。

現代糧倉和科技倉庫通過保持適當的溫濕度，可以有效地保持糧食的新鮮度。" 羅蘭信指著 10 米以上的平房介紹，糧庫嚴格控制溫度這一關鍵因素，采用機械通風、空調控溫、稻殼壓罩保溫等技術，冬季平均溫度低于 10 攝氏度，夏季平均溫度不超過 20 攝氏度。

今年江蘇省宿遷市宿城區夏季小麥收獲面積 395500 畝，平均每畝產量 385.7 公斤。只有在各個環節減少糧食損失和糧食浪費，才能有高產、豐收。" 隨著車門的緩慢打開，新小麥的全粒涌入運輸帶，然后篩選、移走并送入糧倉。看著最后一批麥粒回到倉庫，當地的糧食經紀人魏星心生石頭，倒在地上。

朱啟禎說：運輸過程中漏拋、儲糧設施落后、加工過度等都是造成損失的原因。例如，在運輸階段，糧食從采購到加工反復包裝和拆解，很容易造成拋漏。" 節約糧食損失，就是要增加產量，增加收入，做好‘生產、采購、儲存、銷售’的全鏈管理，就等于增加了一個好的領域！

李玉玲說，糧食保害是一項系統工程，涉及多個環節，需要從田間到餐桌的全環節。目前，河南玉米產業技術體系依托平臺優勢，根據我國玉米品種類型、生產需求、產業發展趨勢，圍繞糧食機械收獲、全株青貯、鮮玉米三條產業鏈，形成政治、生產、研究、推動、采用 "六進一" 的應用模式。

加快糧食產后服務體系建設，彌補不足，解決難題

秋收時，山東省廣饒縣的農村道路和街道上幾乎看不到玉米，而往返運送玉米的農用車則源源不斷地流動。結果，全縣已經建立了四個糧食送貨服務中心，提供 "五代" 服務，如清潔、干燥、儲存、加工、銷售等。各家各戶不再需要在路上烘干糧食。

住在廣饒縣里喜鵲鎮寶家村的農民寶忠，經歷了一次省心的秋收，28000 多斤新鮮玉米芯被直接運到產后服務中心。" 這樣，玉米收獲的每畝收入將超過 100 元，還能減少中間環節造成的浪費，一石多得多。

清晨，在廣饒縣生開縣糧后貿易中心玉米脫皮干燥區，農用車排長隊，三臺大型玉米造粒機同時啟動，玉米粒烘干后，直接存放在糧庫中。

日加工能力約為 500 噸，從新鮮玉米芯到制粒、干燥、儲存等環節一站式運轉。" 該中心主任賈立強表示。作為最大的玉米送貨服務中心，盛凱中心擁有 3 萬噸標準谷物倉庫，配備谷物烘干塔、清掃車等設施，幫助農民解決糧食干燥問題。

廣饒縣農機服務中心主任韓立輝說："到 8 月底，中國已經建立了 4000 多個糧食服務中心，以幫助農民節約糧食和增加收入。糧食生產和干燥的整個運作既不能使糧食著陸，減少浪費，也可以避免降雨和其他因素造成的玉米霉變，保證糧食質量。"(光饒縣農業機械服務中心主任韓立輝說。)"到 8 月底，中國已經建立了 4000 多個糧食服務中心，幫助農民節約糧食，增加收入。" 廣饒縣農機服務中心主任韓立輝說。

彌補糧食配送服務的不足，不僅可以減少浪費，還可以幫助農民解決糧食銷售問題。及時干燥，及時銷售，保證價格。朱啟禎說。

實施優質糧食工程以來，中央和地方政府總投資超過 815 億元，各地規劃和部署了 8900 多個項目，包括糧食后送服務體系、糧食質量安全監測體系和 "中國優質糧油" 行動計劃。到今年年底，糧食后送服務中心將全面覆蓋全國主要糧食生產縣，實現糧食浪費，覆蓋地區的廢棄物和霉變損失將平均減少 4 個百分點。