方便面一直是最受消費者歡迎的方便食品之一。近年來，康師傅、同益、金麥郎、百象等方便面企業不斷以創新驅動、優質供應推動產品和服務的健康營養轉型，推動產品和服務向中高端發展。同時，他們也更加注重性價比優勢，注重發展下沉市場，特別是三四線市場，滿足廣大地區的民生需求，為消費者提供物有所值的便民食品。

隨著消費升級的深入，消費需求日趨多樣化和個性化。方便面快速消費品行業的大眾化、服務化、便捷化已經不能滿足某一群體的消費需求。企業需要致力于全方位、多層次的產品創新，滿足不同消費群體的多樣化需求。

因此，各大方便面企業圍繞糕點、調料包裝、口味、包裝等方面展開了全方位的差異化創新。在市場上，不僅有康師傅的“速食方便面店”、“通達仁”等真材實料的高端面孔，還有金麥郎的“老范方便面館”、百象的“唐浩銀”系列等生活面也深受消費者歡迎。紅燒牛肉面、老灘酸菜牛肉面等經典產品是眾多消費者永恒的美好愿望。

在口味研發方面，方便面企業也遵循多元化的原則，“芝士玉米”、“麻辣小龍蝦”、“蘭州牛肉面”、“東銀公湯”、“花雕雞酒面”、“松茸蟹黃面”等新奇口味層出不窮，既涵蓋古今同時也融合了中外風味的地域特色，深受消費者喜愛。

方便面企業也關注消費者在健康和營養方面的個性化需求。日慶食品推出了辣味番茄海鮮味和豆奶野生蔬菜湯產品，為消費者提供低脂低熱量的選擇。

洞察青年群體對二次文化和電子競技的熱愛，企業積極配合相關 Ip 在包裝上進行創新，如康大師與 "功夫熊貓"、"竇羅大陸" 等 Ip 鏈接、統一與騰訊動畫與漫畫 "神奇之路祖先" 聯盟、清代飲食下的若王品牌與騰訊手機游戲 "服務靈魂：朦朧月傳奇" 合作等，都準確地到達了青年圈。

洞察需求，提升價值

從需求到需求。首先，洞察消費者需求，然后基于這種多元化的價值創新，全面滿足消費者的需求，是方便面創新和發展的獨特路徑。基于消費者多樣化需求，方便面產業的發展和創新呈現出多元化的特點，方便面市場也是一個多終端發展的局面。

他說："英民先前的方便食品報告顯示，消費者期望方便食品會變得越來越像現成的食物。" 今年 5 月剛上市的 "雙 11"，康師父交了一張明亮的成績單。在林義倫的現場演播室里，"國家冷凍時代的男性神"，康師父的手卷針空空了 1 分鐘，甚至引起了 "搶劫"，滿足了 "享受家庭" 消費和生活方式的消費者的需求。" 只要 6 分鐘就能吃到一碗美味的面條，而且面條更耐久，更粘稠，恢復了正宗的傳統手搖面條的味道。

一次方便面包裝上的 "參考只" 模式，讓多少食客垂涎三尺？根據 "2019 年至 2020 年中國方便食品行業八大創新趨勢" 報告，方便食品企業以 "手工藝人" 的精神，將現代技術與 "工匠" 精神有機結合，最終追求口味和風味，為消費者帶來更真實的體驗。在今年的創新產品中，梅浪推出了老范杯面條系列，采用非油炸煮面技術，物理袋與冷凍干燥技術相結合，實現了三分鐘的快速補水，并含有真正的肉丸、蝦等豐富的配料，使原料恢復了 "家庭美味"。

有人說，方便面產業是食品工業中最具活力的產業之一，它既不是朝陽產業，也不是夕陽產業，而是一個永不衰退的產業，其根本在于方便面產業堅持不懈的健康營養轉化創新發展道路，以優質的原料、不斷的創新和改進技術、世界先進的生產技術和全過程的質量控制，致力于成為消費者的信任、更健康、更有營養、更美味，能夠伴隨著長久的方便美味。