據(jù)媒體近日報道，湖南省岳陽市平江縣高調(diào)職業(yè)技術(shù)學(xué)校麻辣面筋專業(yè)班迎來了開課以來的第一次實用考試，考生需要在現(xiàn)場操作精密儀器，先后完成了辛辣面筋微生物、辛辣面筋胚結(jié)構(gòu)和成熟度以及辛辣面筋包裝等測試，然后被考官當(dāng)場打分，取得90分的成績。

以前有小龍蝦學(xué)院、蝸牛粉工業(yè)學(xué)院、"武漢熱干面條"研究所、現(xiàn)有的熱面筋專業(yè)班，這些課程讓網(wǎng)民喊出新穎的"網(wǎng)絡(luò)名人"培訓(xùn)課程，他們大多采用"原創(chuàng)教學(xué)投資+知名廠商"的合作辦學(xué)模式，不僅為制造商培養(yǎng)了一大批急需的專業(yè)人才，而且也為許多年輕人拓展了獨特的就業(yè)渠道，似乎"花招滿"課程不僅引起了公眾的關(guān)注，而且還掀起了本土特色品牌的流行熱潮，這可以說是雙贏。

他說："長期以來，辛辣面筋、小龍蝦、蝸牛粉及其他街頭小吃被認為是不衛(wèi)生及不健康的，很多人對他們的小工場來源及低端產(chǎn)品抱有刻板印象。"如今，這些特色美食孕育了一個巨大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，而不是一個短的產(chǎn)業(yè)鏈，令許多人感到驚訝。僅以小辛辣面筋為例，據(jù)報道，該行業(yè)產(chǎn)值已接近700億元，出口到了700億多個國家和地區(qū)。但添加劑不合格，衛(wèi)生狀況不合格等。產(chǎn)業(yè)升級和消費市場的成熟，使產(chǎn)業(yè)走上了以生產(chǎn)自動化和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化為基礎(chǔ)的高端產(chǎn)品和健康營養(yǎng)之路。

可以說，這里的每一點都產(chǎn)生了新的市場機會和就業(yè)空間，但卻迫使生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，實現(xiàn)改造和升級。在新產(chǎn)業(yè)鏈控制的全過程中，最關(guān)鍵的核心要素是人，企業(yè)與高校的聯(lián)系和"產(chǎn)子"按照自己的能力進行專業(yè)化，幾乎是不可避免的。只有從源頭上提高質(zhì)量和升級，才能真正樹立消費者的信心。

值得指出的是，這種網(wǎng)絡(luò)名人式的專業(yè)人才培養(yǎng)方式對職業(yè)院校應(yīng)對學(xué)生就業(yè)難不無啟發(fā)，2021年，我國各類院校和職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生人數(shù)將再創(chuàng)新高。可以預(yù)見，當(dāng)前和今后一個時期，就業(yè)形勢將更加復(fù)雜。目前，除了這樣的網(wǎng)絡(luò)名人"職場人士"，許多新的職業(yè)機會正在逆潮流而動"。例如，今年5月，中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心發(fā)布了新增直播銷售員崗位的函，首次確定了站長的職業(yè)隸屬關(guān)系。梳理近年來逐漸成為炙手可熱的新職業(yè)，主要指向高科技產(chǎn)業(yè)應(yīng)用，大數(shù)據(jù)健康管理和互聯(lián)網(wǎng)在線服務(wù)三大發(fā)展方向，而疫情加速了對這些行業(yè)的深度需求。隨著我國日益進入老齡化社會，醫(yī)療保障，養(yǎng)老保障等社區(qū)服務(wù)人才缺口將日益加大。

需求導(dǎo)向的地方應(yīng)該是年輕人職業(yè)發(fā)展的"藍海"，目前的部分現(xiàn)實是，一方面，一些高校追求大而全面的人才培養(yǎng)，大量的同質(zhì)人才得不到市場的認可；另一方面，新興產(chǎn)業(yè)全年存在人才缺口，迫切需要繼續(xù)引進"新鮮血液"。"目前是招聘季節(jié)，如何面對這種不平衡，值得思考。