在“吃”這件事上，2019年中國更多的年輕人多了一種選擇——代餐。這一年，代餐品類于中國市場集中爆發(fā)，國外代餐品牌紛紛“搶灘”，成熟食品品牌相繼入局，互聯(lián)網(wǎng)初創(chuàng)代餐品牌高頻次“上線”。

一個更為廣闊的代餐市場正在中國強勁而迅速地鋪開。據(jù)歐睿國際數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2017年，全球代餐市場達到661.6億美元，其中，中國達到571.7億人民幣，預(yù)計2022年中國代餐市場會達到1200億人民幣。第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心（CBNData）聯(lián)合天貓食品發(fā)布的《天貓食品行業(yè)趨勢分析報告》指出，從銷售體量及消費者人數(shù)上來看，代餐食品的整體銷售均有著穩(wěn)步的增長且呈現(xiàn)大于50%的增長率。

年輕人是代餐市場的主力軍

中國人是一個能吃會吃的民族，幾千年的中華文明，飲食文化也有了千年的積淀和傳承，對于吃，國人的傳統(tǒng)思維絕對是能講究絕不將就。在一個極度追求味蕾體驗的國度，代餐這一看起來與中國人飲食習(xí)慣格格不入的飲食方式為何會悄悄開始蔓延，甚至可以說是異軍突起，成為不容忽視的一股力量？

隨著生活水平顯著提高，人們的飲食選擇日益豐富，不再僅僅是為了果腹，當(dāng)然把食品的健康放在了首位，消費升級使得更多人開始關(guān)注健康問題，人們更關(guān)心每天所攝入的食物是否為身體真正需要。

中年人對于代餐這種比較西式的飲食習(xí)慣接受度低于年輕人，為了健康可能會選擇各種保健品。年輕人當(dāng)然也很重視健康，但正是當(dāng)打之年的年輕人的身體狀況還沒有到對保健品迫切需求的程度。但繁忙的工作，讓好好吃飯這一看似最簡單的要求也沒法辦到。沒有時間的上班族飽腹都變得奢侈，美味更是無從談起，代餐竟然成了越來越多年輕人的必由之路。

代餐帶給年輕人的體驗感

代餐為何在年輕群體中漸漸興起，讓我們從代餐帶給年輕人的體驗感來聊聊。

健康感：就拿最近大獲好評的奧利司他代餐來說，真正做到全面營養(yǎng)，并且做到營養(yǎng)價值量化。在成分表里，精準計算食物的卡路里，奧利司他代餐植物飲主打瘦身成分，零脂肪，碳水只占8%，但富含豐富的維生素、礦物質(zhì)和纖維素。奧利司他代餐剔除了餐食當(dāng)中不必要的脂肪和糖，只選擇健康成分，能夠使年輕人在飲食與自身之間建立起一種“自洽”的健康感。

方便感：奧利司他代餐與當(dāng)下的“懶人社會”相契合，只需兩顆奧利司他代餐能量球加一杯500ml飲用水，短短10分鐘的就能獲得正餐所需要的營養(yǎng)和能量，輕松解決年輕人沒時間做飯的問題。同時，奧利司他代餐便攜的包裝和即開即食的方便性，適用于多元化的食用場景：在上班族早餐、加班、開車、開會和夜宵等場景下，奧利司他代餐可謂是能量“救星”，為身陷高強度工作的年輕人節(jié)省更多時間。

自由感：畢竟不能將代餐作為飲食的全部，總有想品嘗各種美食的心理，要是一輩子只吃代餐，那人生該多無趣！使用者可自由安排奧利司他代餐食用時限，想放縱的時候完全可以大吃大喝幾天，再吃幾天奧利司他代餐排油減脂，就可與之相互抵消。

安全感：市面上的減肥產(chǎn)品更新?lián)Q代很快，但是相應(yīng)也爆發(fā)了一波波的安全問題，讓人們對減肥品漸漸望而生畏。藥物對減肥雖然有比價顯著和直接的效果，但說明書上也明確寫明對人體具有副作用，長期使用必定有損身體器官。而奧利司他代餐成分純天然，以天然成分排油減脂，養(yǎng)顏補能。列舉兩種奧利司他代餐中的成分功效就會有時刻體會：

從臺灣頂級雪白金針菇中提取的金針菇復(fù)合粉，是奧利司他代餐的最大排油利器，金針菇復(fù)合粉中的金針菇多糖具有強大的脂肪結(jié)合能力，包裹脂肪，阻止脂肪在腸道中吸收，形成聚合物，排出體外；來自巴西亞馬遜熱帶雨林的阿薩伊果原漿，具有超強抗氧化能力，含有的高濃度花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷。阿薩伊果富含的花青素是藍莓的3.6倍，能夠養(yǎng)顏美容、美白嫩膚，延緩人體衰老。它可以改善人體血液循環(huán)，舒緩血管，降低血壓，并預(yù)防血栓形成，從而減少了心血管的發(fā)病率。

此外一款在年輕人中受歡迎的代餐產(chǎn)品還要具備高顏值、時尚感，在包裝設(shè)計上，奧利司他代餐簡約而富有高級感，外包裝橘色和黑色兩種顏色的碰撞，低調(diào)而奢華的氣息撲面而來，能量球外包覆著有質(zhì)感的大地色錫紙，整體營造出的氛圍也能彌補一些代餐缺少的儀式感。

未來的代餐產(chǎn)品更應(yīng)調(diào)動人的能動性

有代餐品牌力圖將所有的食物都粉末化，省去咀嚼的過程，把吃食物變?yōu)楹仁澄铮@樣的食用方式適用于一些喪失咀嚼功能的人群，但顯然不適于正常人群。畢竟科技的進步不該讓人體的一些器官喪失能動性。在這方面，奧利司他代餐能量球保留了一定的咀嚼感，區(qū)別于市面上絕大部分代餐細軟、入口即化的特點，能讓牙齒功能得到鍛煉。

越來越多的人加入食用代餐的行列，未來代餐市場的前景會越來越廣闊，將不僅僅是年輕群體，而是覆蓋全人類。更多科技意味的融入，人類未來食品形態(tài)將會有一種深層變革，但并不意味著代餐是未來人類的唯一進食形式。