俗話說，好廚子，一把鹽。可見，鹽是百味之首，是日常飲食中不可或缺的調味劑。如果沒有鹽的存在，任何美食都像沒有了靈魂一樣蒼白。用鹽的分量和時機，直接影響菜品的口味，也是廚藝水準的體現。既然鹽對烹飪可口菜肴這么重要，那么，面對鹽業體制改革后市面上涌現出的各種類型的食用鹽，普通人做菜時到底應該怎么選鹽呢？

其實選什么鹽也不是一勞永逸的事情，這要具體問題具體分析，沒有哪一種鹽天生就適合所有人。比如甲狀腺功能亢進、甲狀腺炎、自身免疫性甲狀腺疾病等患者，要遵醫囑采用低碘飲食，在食物烹調中就要選擇無碘鹽。而對正常人來說，碘是人體必需的一種微量元素，尤其是處于水土缺碘地區的人們，卻需要長期食用加碘鹽以補充碘元素。對于患有高血壓需要嚴格限制鈉攝入的人來說，適合選擇低鈉鹽；而大部分低鈉鹽為了有效減少人體對鈉離子的攝入，以氯化鉀代替了部分氯化鈉，這對高溫作業者、重體力勞動強度工作者、腎功能障礙者及服用降壓藥物的高血壓患者等不適宜高鉀攝入的人群就不適合，這些特殊人群就應該吃減鈉鹽。

正是因為每個人對鹽的需求不一樣，為了滿足不同人群健康用鹽的需求，作為鹽改第一股的上市國企，雪天鹽業秉承“為中國菜提味”的理念，注重產品投入和研發，目前已開發推出了雪天活水鹽系列、雪天巖晶鹽系列、雪天古生代巖鹽系列、雪天海藻碘鹽、雪天加碘益生元鹽、雪天加碘天然鈣鹽、雪天生態食用鹽等多系列產品，豐富了產品質量內核，為消費者提供了更多選擇機會。

經過多年的發展和探索，雪天鹽業深耕鹽業市場，充分發揮自己的資源、區位、渠道、品牌、技術五大優勢，打造了“雪天”食用鹽這一中國馳名商標，其純度高達99.6%（純度高達99.6%的鹽品均在包裝上予以標注），遠超于國家優級標準99.1%，為行業樹立了高品質標桿，因此成為中國烹飪協會比賽指定用鹽。

做菜到底選什么鹽比較好呢？這個沒有統一的標準。雪天鹽業所生產的鹽純度高、類別豐富，相信不同區域、不同年齡層、不同體質的人都能在雪天鹽品牌里找到最適合自己的健康好鹽！用健康鹽、做美味菜、過幸福日子，就是最值得眷戀的人間煙火氣！