俗話說“熱在中伏”。我國傳統中醫認為，盛夏三伏天人體津液容易耗損，因此疲倦乏力，此時的飲食養生應注意多食酸咸少吃肥膩，以補肝助腎。而說到吃酸，人們的第一反應當然就是食醋了，三伏天沒胃口的時候，吃點醋，瞬間拯救你的味蕾，效果意想不到！

醋泡姜

俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”！一年四季里，夏天是吃姜的最好的季節。

夏天因為溫度高，就會導致人們在出汗的時候，身體的陽氣、熱量出現了向外擴散的狀況，人體的陽氣是在體表的，陽氣散發、擴散的時候，就會出現了虛弱，腸道就會出問題，同時由于天氣的炎熱，人們喜歡吃冷飲降溫、吹空調降暑等，會導致脾胃虛寒、臟腑出現寒意等；而生姜性熱、但不烈，吃點生姜能夠借助于生姜的辛熱，達到比較好的助陽、升陽的目的，溫暖脾胃，改善腸道健康，促進身體健康。

醋泡花生

夏季，人們總喜歡吃點清清涼涼的小菜，醋泡花生就是其中一種。 食醋作為維C的保護劑，也可以使花生中的維生素不易因烹煮而遭到分解，而且能減少亞硝酸鹽的產生。

花生富含豐富的維生素E、不飽和脂肪酸以及多種微量元素。尤其是花生和醋搭配在一起，在飲食上屬于“天仙配”！

醋泡黑豆

醋泡黑豆是用黑豆、醋制作的一道家常菜。黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效。用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素。

醋泡黑豆是近年來中老年人群常吃的保健養生之品，但要追溯起來，早在古時民間及臨床上便有醋泡黑豆的記載。黑豆與醋搭配，是民間益腎常用的黃金藥方。醋泡黑豆有益腎、補肝、滋五臟、烏發、明目之功，適合眼睛干澀疼痛、腰酸背痛、白發脫發、三高人群食用，有很好的調養作用。

三伏天氣 注意

高溫、高熱、高濕的“伏天”里，同時也應多吃蔬菜，苦瓜、萵筍、芹菜等都是佳品。肉食可多吃鴨肉，鴨肉性寒涼，適合體內有熱、上火的人。水果可多吃西瓜、梨子等，幫助補充水分及營養。白天外出最好打遮陽傘、戴遮陽帽、戴太陽鏡或涂抹防曬霜；準備充足的水和飲料。

此外，長康特別提醒，千萬不要口渴了才喝水，最理想的是根據氣溫的高低，每天喝1.5至2升水。出汗較多時可適當補充一些鹽水。夏季人體容易缺鉀，含鉀茶水是極好的消暑飲品。