沒有人統計過，世界上究竟有多少夜貓子。也沒有人能夠完全了解，深夜那些夜貓子究竟在干些什么?不過可以肯定的是，每個夜貓子在每個夜晚都有自己的一段故事正在上演，在凌晨三點半、在辦公桌旁、在酒吧、在律二布車……

開始夜生活！

“夜生活”， 在1997年出版的《現代漢語詞典》修訂版中被嚴格定義為夜間進行的交際應酬、文化娛樂等活動。在夜生活的領域里，小酒館因其溫暖、隨意、時尚、開放的調性，被當下的年輕人所擁護，因此占據著不可小覷的一席之地。

關于海X司

2009年第一家海倫司（Helen's）小酒館誕生，十二年來，其本著“讓年輕人自由享樂”的企業使命，專為年輕人量身打造，帶著“好的音樂、好的服務、好的環境、好的品味”的經營理念，在北京、上海、廣州、深圳、武漢、成都等100多個城市陸續開設了500余家直營門店。

海倫司（Helen's）小酒館注重社交空間的打造，其主打東南亞異域風情，采用了具有東南亞藝術元素和中國少數民族風格的裝潢和內飾；產品組合上，其以自有產品為主，外部產品為輔，并提供較高性價比的產品組合。

目前，海倫司（Helen's）小酒館年營收已經超過8億，并且向港交所遞交了招股書，有望成為國內第一家上市的酒吧品牌。其母公司海倫國際2018年到2020年營業收入分別為1.15億元、5.65億元和8.18億元，復合年增長率達166.9%。歸母凈利潤方面分別為973.4萬元、7913.6萬元、7007.2萬元，在2019年呈爆發式增長。2020年年報顯示，公司銷售毛利率高達66.82%，銷售凈利率也達到8.57%，市場份額目前是名副其實的第一。當然，也正因為如此，成為了律二布車的榜樣和超越的目標！

海倫司基本以酒為主，輔以佐酒小食，沒有正餐，這不得不說是海倫司的缺憾……

海倫司最初是以直營為主、加盟為輔的經營模式，2018年公司確立了以直營酒館經營的發展模式。相比加盟的經營模式，直營模式可以讓管理者在連鎖模式下實現標準化和規模化，以達到構建品牌專業化的目的，提高公司的經營效率和盈利能力。不過，直營的另一面，則是更高的經營成本和人力成本。直營店擴張意味著要承擔租金、采購等方面的成本。招股書顯示，2018年到2020年，海倫司的原材料成本占比從26%增加至33%；2020年其人力成本為 16——22%，租金成本（使用權資產+短期租賃租金，后者主要是員工宿舍）占比為 12%-17.4%。全面直營的模式下，愈發增加的經營成本是難以逾越的高峰聳立在海倫司的發展之路上。其運營能力能否跟上，能否繼續維持現有的高盈利，是解決這一問題的關鍵。

關于律二布車

2021年，以韓式小酒館為核心產品的新品牌——律二布車……她來了！

作為盛匯投資控股旗下品牌，在大型餐飲集團的背景下，由長江商學院連續創業者、連鎖餐飲集團高管、魯美設計師、多年咖啡吧管理者、常年往返于中韓餐飲研發人員……這樣一群專業人士組成了律二布車團隊。

布車，代表著韓國的街頭文化，篷房式大排檔風格滿滿，在非正餐的時刻，在這樣美好的布車氛圍里，與三五好友共享美食、共品美酒！律二布車，就是讓一群年輕人一起打造城中潮人聚集地，開創別樣都市夜文化生活……

律二布車主要迎合18——23歲年輕人的夜間生活方式，為年輕人打造了的視覺、味覺、聽覺、感覺全方位潮流引領的線下社區平臺。律二布車希望帶著“自由、奔放、快樂、成長”的企業價值觀，帶著“打造年輕人的第三HI空間”的企業使命，向著“引領韓國年輕文化，打造世界品牌”的企業愿景努力向前。

作為出色的小酒館，律二布車當然會像海X司一樣，為顧客提供超具性價比的特制酒水——自創的芝士啤酒、米酒、調制酒、網紅軟飲……，酒花入喉有淡淡的苦味，濃郁刺激的香味讓人無法忘懷，酒味濃烈卻也不失柔和醇厚。喝的過程愉悅入喉，喝完之后上頭斷片，這不愧是當下年輕人ZUI個性的喝法！漂亮的超大杯的米酒，完全不用加濾鏡，超適合拍照，造型也是相當別致！妥妥的果味酒界小清新，夏日助興利器，潔凈甜香，元氣俏皮，完全會被清爽微醺的口感所征服，心情滿是愜意和舒適。

當然，律二布車還有最正宗的、韓國超火爆的料理美食。這也是海X司遜色于律二布車的地方。麻辣系列首選好吃到舔手指的韓式辣雞爪，真的好吃到停不下來！被燉得軟爛的雞爪在醬汁中摸爬滾打后，甜甜辣辣的滋味充分滲入其中，滿滿一盤雞爪風暴吸入膠原蛋白，熱辣軟爛的雞爪加一瓶冰芝士啤酒，簡直是韓劇里夜宵的標配，骨肉分離巨下酒！喜歡吃辣雞爪的同學，pick它準沒有錯……

鐵板系列特別豐富。牛小腸、小章魚，用料豐富，分量有著肉眼可見的實在！提前處理過的牛腸隨高溫迅速打卷，不斷散發出來的油脂香味直竄鼻尖，口感很豐富。咬下瞬間爆汁，隨之席卷口腔，彈韌柔嫩的腸衣 越嚼越有味道，忍不住想要瘋狂加單，簡直是真香本香，簡直刷新對韓餐的認知高度！

炸雞系列真的是酒館必備！吃炸雞一時爽，一直吃一直爽！沒有什么事情是一份炸雞解決不了的，如果有，那就兩份！每一份都是新鮮現炸！油滋滋的幸福感爆棚！微辣的味道頓時讓你開胃，金黃焦脆的外皮炸得焦香，經過高溫的烤炙，每一個部位都極其入味，外酥里嫩 彈牙爽口，是不可多得的美味！

除了麻辣系列、鐵板系列和炸雞系列，還有美味而不可多得的韓式料理中最正宗的錫紙鍋系列、云朵系列……

試想一下，當你坐在有著布車裝修風格的小酒館中，與超人氣的表情包明星結伴而坐，享受著無與倫比的美食美酒，這樣的夜生活，你會不會喜歡……律二布車主要通過視覺沖擊力極佳的室內色彩及布車裝修風格，成為18——23歲的學生黨、上班族、游客、自由職業者等對“朋友圈”有要求的潮流引領者夜間解餓解饞、逛街休息、放松約會、聚會喝酒、網紅打卡的圣地。這是律二布車獨有的！

據《2020中國大學生消費行為調查研究報告》顯示，大學生每月可支配生活費平均為1954元。律二布車小酒館的人均消費一般在60——70元，平民價格的高品質自制酒和美味地道的韓餐，客流量怎么會少？

目前，律二布車將通過高效、即時的服務，統一、潮流的音樂，為顧客帶來自由、放松、快樂的夜生活。律二布車會始終保持著較強的核心競爭力，并持續得受年輕人的歡迎！未來，相信，律二布車一定會通過大規模復制，以較快的速度發展，能夠始終保持盈利并穩定增長，在線下酒館這個集中度很低、個性化很強烈、連鎖店較少的行業里領航！

伴隨著新韓流的來襲，相信酒水特別、小菜美味、物美價廉的律二布車一定會在小酒館領域，掀起新一輪風暴。讓海X司不再寂寞！