鮮味，是咱們中國人烹飪時的第一追求，因此，長康康濃雞精這類能夠提鮮的調料，就成了大多數家庭的廚房必備品。

但是我們經常會收到關于雞精具體成分如何，是否“有害”...的疑問，味精到底是“害人精”還是“無辜躺槍”？想必都是很多家庭糾結的問題……

今天就讓我們來揭曉關于長康康濃雞精的秘密！

康濃雞精雞精究竟是什么做的？

鮮雞肉

長康康濃雞精采用的是放養老母雞鮮雞肉精華濃縮提煉，含有多種氨基酸營養，精致的原材料才是美味的關鍵。

長康康濃雞精嚴選配料第一關，就是在包裝上標明了每一份配料，用鮮雞肉、鮮雞骨、鮮雞蛋、食用鹽和食用淀粉等天然食材精制而成，食用更安心。

從清洗老母雞—雞肉去頭去腳—酶解發酵中心蒸煮—加入輔料—通過制粒機制成顆粒狀雞精—再經過高溫烘煮成成品—安全檢驗—罐裝。康濃雞精不僅更鮮美，還更健康。

雞精到底有沒有害？傳言是否有科學依據？

天然制品

目前谷氨酸鈉主要通過細菌發酵的方式來生產，是相當天然的東西。這種發酵過程類似于制作酸奶，醋和葡萄酒的過程。

官方正名

無論是美國的食品與藥品監督管理局(1959年)，還是聯合國糧農組織和世衛組織(1987年)，或者是歐盟食品科學委員(1991年)等各類組織，經過多次實驗研究，都把味精在食品分類中歸為安全類。

適量有益

雞精和味精能夠刺激位于舌部味蕾的氨基酸受體，起到增進食欲的作用；雞精和味精進入腸道被吸收而分解成的谷氨酸，是人體需要的氨基酸之一。

雞精使用指南

用法

康濃雞精適用于大部分菜肴、湯食、面食，加入少量即可達到提鮮的效果，在湯菜的作用上尤為明顯。

用量

菜肴中加入少量康濃雞精即可達到增鮮的效果，不建議加入過多，一方面雞精中的鮮味容易蓋過菜肴本身的原味，另一方面有可能使菜過咸。

調味時機

烹飪菜肴時，應在加鹽后、出鍋前根據個人口味加入適量雞精。拌涼菜時，雞精先溶解再澆到涼菜上，效果更好。