芝麻油低溫下凝固正常嗎？

作為油脂，所有植物油都有自己的凝固點。芝麻油中出現白色絮狀物，其實就是因為芝麻油凝固結成的一種物理現象。就好比我們日常生活中使用到的花生油，在冬天經常出現凝固現象，但溫度上來后使用依舊也是液態的。如果是芝麻油中出現了渾濁、凝固情況，那么也可以說明芝麻油內沒有使用化學抗凝劑，食用更健康。

所以看到香油中有白色絮狀物，也不要擔心，這只是一種非常正常的物理現象，在氣溫低的冬天十分常見，可別再認為是芝麻油變質了哦~

芝麻油凝固了要怎么處理？

長康100%純芝麻油選用優質非轉基因當季新鮮芝麻物理壓榨而成，堅持無添加劑，保障食品安全與健康。所以當氣溫低于5攝氏度，長康純芝麻油確實有可能會發生凝固現象。香油的凝固現象從外觀上來觀察，可以看到有一些白色絮狀物分布在油體中，溫度越低，絮狀物越多。

如果出現絮狀物或者是凝固的現象，可以拿到暖和的室內靜置，回溫后芝麻油即會自然融化到流動狀態，這種方法基本適用于所有食用油哦。千萬不要用熱水泡或者是開水煮，以免高溫對芝麻油中的物質產生影響。

芝麻油的日常儲存須知

01低溫放置

芝麻油放在灶臺邊用起來很順手，但是吃起來就不夠健康了！灶臺是廚房中溫度較高的位置，而高溫會加快油脂的氧化，也會不同程度地破壞油中的營養物質。

02避光儲藏

陽光很美好，但是照過陽光的芝麻油就不美味了！光照對于芝麻油的氧化有催化作用，氧化后會形成“怪味” 。所以為了避免氧化，芝麻油最好避光儲存在干燥的環境中。

03合理裝置

儲存容器的材料要符合食品衛生要求，保存必須干凈、干燥密封良好。長康100%純芝麻油的瓶身設計方便手握調味，瓶蓋也做了嚴扣設計防止側漏和空氣接觸過多，建議使用原瓶，無需更換容器。

04注意保質期

芝麻油和芝麻調和油在購買時都需要注意檢查保質期和生產日期。為了自己和家人健康，建議可以結合自己家庭的烹飪情況，采購適量芝麻油，盡可能半年內用完比較好。