在近幾年的健康大潮下，潮流養生已成為Z世代的第一消費態度，消費者對飲品的需求也越發多元化。隨著Z世代消費主力軍的不斷擴大，不少新銳飲料快速崛起。其中，綠色天然又兼顧美味的新發酵類飲料，逐漸受到這類追求潮流又注重健康的年輕人青睞。

采用面包發酵的格瓦斯，則是發酵飲料中，最為獨特的一個品類。而無論從發酵技術、生產能力和規模，還是產品口碑來看，秋林都是發酵飲料行業的“老大哥”。

4月7-11日，第108屆全國糖酒會將于成都盛大舉行。作為2023年度首個行業大展，全國糖酒會是食品和飲料企業全年謀篇布局的戰略出發點，秋林格瓦斯也將攜核心產品和新視覺全線出擊，吹響全國擴張的號角。

“非遺”風味傳承與煥新

引領Z世代養生潮流

格瓦斯最早起源于俄國，距今已有一千多年的歷史，傳入中國后，只在東三省、新疆等北方地區風靡，而且不同地區釀造工藝各不相同。

秋林格瓦斯則是采用純正俄式大列巴（面包）為發酵基質，在保持原有古法手工工藝及釀造工藝的基礎上，引進生物發酵工程技術，并經乳酸菌、酵母菌雙菌株混合發酵而成。不僅具有獨特的面包烘烤香味，酸甜爽口，更貼近俄式正宗原始的口味。

發酵過程中還會產生多種對人體健康有益的氨基酸、維生素、有機酸類等營養物質，對腸道機能產生積極作用，消食解膩。

秋林格瓦斯是非酒精飲料，卻具備啤酒一樣的獨特金黃色澤和口感，因此也被許多人當做啤酒的健康替代，是東北“老鐵”聚會場景的標志飲品。

秋林品牌百年堅守與傳承也獲得官方認證，入選“省級非物質文化遺產”。

雖已奠定東北地區“國民飲料”的穩固地位，秋林卻從未固步自封，而是積極順應個性化、細分化的飲料新變革趨勢，從品類、到產品、再到視覺進行全方位品牌升級。

近年來“顏值經濟”崛起，作為品牌視覺的重要載體，高顏值的包裝設計也成了品牌的“必修課程”。秋林新包裝主色調依舊沿襲經典墨綠色與淡雅香檳金，兩側腰線絲滑融入，不同口味標志圖案增添活力，更提升了品牌辨識度。

“益生菌發酵飲料”替代了原先的“面包發酵飲料”，彰顯秋林格瓦斯采用乳酸菌和酵母菌雙菌株混合發酵的獨特優勢，重新定義產品內涵，進一步打造差異化優勢。

為豐富格瓦斯產品線，秋林不斷推陳出新。繼0蔗糖0脂的黑格瓦斯打入時下最火熱的無糖賽道，0糖0色素添加的百香果格瓦斯也于近日上市，為果味格瓦斯大軍再添一位種子選手。

在穩固格瓦斯大IP的基礎上，秋林不斷拓寬品類邊界，同時儲備小米乳酸菌發酵飲料、枸杞益生菌發酵飲料、果茶飲料、蘇打水飲料以及乳酸菌水等戰略新品，力爭從各個細分賽道突圍。

乘話題營銷之勢

10億+曝光實現地域破圈

作為地域特色飲料，格瓦斯一直都給人“偏安一隅”的印象。事實上，早在去年，秋林就悄悄布局西南，更搭載互聯網話題營銷，尋求地域破圈之道。

2022年，秋林格瓦斯啟動話題營銷戰略。“單方面聲明”體抓住開年第一大熱點“可口可樂退出俄羅斯”，易模仿、自帶傳播體質的病毒句式，既是跟可樂對話，也是跟消費者對話。同時又將秋林正宗俄羅斯風味、比碳酸飲料更健康、促進消化、調節腸胃、可作為啤酒替代的產品優勢逐一展現。超2億的話題熱度沖上微博熱搜，讓這款區域性飲料，迅速引起注意，奠定了很好的大眾認知基礎。

MV《抄》將秋林被山寨同行像素級抄襲的遭遇，制作成一首魔性洗腦的維權Diss Rap。自帶傳播體質的Z世代表達方式，在全網各個平臺掀起熱議，微博話題曝光量突破1.8億+，微信指數在話題周期內持續破百萬。不僅與年輕消費群體更為接軌，同時也展現了發酵飲料行業“老大哥”的格局和擔當。

最終秋林格瓦斯以10億+曝光量實現全網聲量大幅提升，最低成本實現了地域破圈的第一步，并于抖音、小紅書、知乎等各平臺沉淀了品牌流量池，打造行業營銷新標桿。

2023年是“消費提振年”，伴隨著疫后時代消費者健康需求的日益提升，益生菌飲品細分賽道也將迎來新的爆發。對于已經具備優秀產品硬實力的秋林格瓦斯來說，如何構建新消費場景，搶占新生代消費群體的心智，全面打開認知度，將成為它走向全國的重中之重。