青島境內，黃海岸邊，瑯琊臺不但是我國的千古名勝，更因其糧豐果茂的農業基礎和得天獨厚的地理條件，自兩千年前就成為了瑯琊臺酒釀造圣地。

瑯琊臺集團承襲古瑯琊臺酒的千年文化，1958年建廠。酒廠三面環山，一面環海，擁有十分獨特又非常適宜釀酒的小氣候、小天地。在占據地理、氣候優勢的基礎上，瑯琊臺集團承襲古瑯琊臺酒的千年文化，不但繼承了傳統的“老五甑”釀酒工藝，更堅持好環境、好窖、好曲、好水、好糧、好人“六好”品質理念，積極采用現代微生物技術，選育有益海洋微生物菌種，用于窖泥的培養和酒曲的制作中。追求高端品質，融合海洋生物元素，瑯琊臺酒憑借獨特的海洋生態白酒產品系列在白酒市場獨樹一幟，引領了新的白酒風潮。

海洋生態濃香

高度酒市場一直熱度不減，也是實力酒企的必爭之地。瑯琊臺是最早推出70度原酒的酒企，其70度原酒酒體醇和圓潤，香氣濃郁自然，原汁原味，連續多年被評為“青島市十大旅游特色商品”。與此同時，瑯琊臺又以71度小瑯高領跑高度白酒細分賽道。小瑯高是極為珍貴的純糧食釀酒，堅持古法釀造，近600斤糧食才能釀出1斤，產量極為稀少，又因獨特的海洋微生物菌群在窖泥的培養和酒曲的制作中的應用，小瑯高具有特色的海派濃香酒體風格，高而不烈，回味悠長。憑借珍稀與特色，小瑯高成為中國高度酒里的領先品牌。

此外，瑯琊臺也兼顧了中端與大眾酒品的消費，其52度華瑯精選高粱、小麥等糧食釀造，足年陳釀，酒體幽雅細膩，入口舒適協調，口味綿甜甘冽，回味悠長；52°海派2008酒體細膩爽凈，入口綿甜柔順，后味凈長；青白系列酒則遵從“簡約、時尚”的設計理念，酒體細膩爽凈，入口綿甜柔和，成為青島地區的時尚經典白酒。

海洋生態瑯琊香

每一款名酒成功的背后都有其獨有的香型基因，瑯琊臺愛我中華系列就以瑯琊香創新引領了白酒香型典范。瑯琊香是瑯琊臺集團歷經5年工藝創新打造而成的香型品類，融合了濃香、醬香、清香、芝麻香四種香型，其釀造工藝更是融合了多種香型的工藝精華。瑯琊臺依托自身獨特的海洋生態釀酒圈，嚴格采用“23453”釀造工藝，“2”是采用高粱、大米2種糧食作為釀酒原料；“3”是使用3種酒曲協同發酵，高溫大曲、中高溫包包大曲、瑯琊香專用曲；“4”是融合濃、醬、清、芝4種香型的釀造工藝，原料清蒸、多曲共酵、泥窖續馇、三高一長；“5”是每年進行5個輪次生產，5次投糧、5次蒸煮、5次堆積、5次發酵、5次蒸酒；“3”是基酒須進行3年以上長期儲存。也正是對工藝和品質的獨到把握，成就了愛我中華系列白酒香氣復合幽雅、酒體醇厚豐滿、圓潤自然、綿甜協調、空杯留香，韻味豐富的獨特風格。瑯琊臺愛我中華系列有52°、53°、58°三款產品，是“2020高端魯酒標志產品”。

海洋生態醬香

醬香型是白酒的主流香型，對原料品質、制作工藝都有較高的要求，瑯琊臺集團所生產的海洋生態醬香白酒，也是白酒產品線中釀造工藝最復雜、生產周期最長的。獨有的海洋生態釀酒圈為瑯琊臺釀造高品質醬酒奠定了良好的基礎條件，而精選的優質貴州紅纓子高粱需要歷經兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，一年生產，三年儲存，勾調后陳釀一年，足足五年方可包裝出廠。繁復的12987制作工藝，最終成就了53°千秋瑯琊和53°瑯琊臺醬酒的酒體醇甜、細膩，香氣優雅，空杯留香持久。

多年來，瑯琊臺集團充分利用近海的生態環境優勢，聯合多家權威科研機構，研究海洋微藻生物在白酒創新體系中的應用，將海洋生物技術與白酒釀造技術的深度融合，以專利技術為支撐，創造出“海洋生態一地三香”的特色白酒產品線。低而不淡、高而不烈，瑯琊臺酒以中國海洋生態白酒塑造了品牌特色內核，也以科技的力量引領著白酒行業的高質量發展。