9月27日，“坡好吃”村宴揭曉了十大金牌美食，二十道優(yōu)選美食，發(fā)布了美食地圖及美食攻略。至此為期一個(gè)月的“坡好吃”沙坡頭區(qū)美食大賽完美收官。

美食大賽完美收官， “坡好吃”味道四溢飄香

認(rèn)識(shí)一座城，從美食開始。

“去沙坡頭區(qū)，就要吃炒拉條！”曾幾何時(shí)，一碗炒拉條火爆“出圈”，成為眾多美食博主的流量密碼。

8月至9月，“坡好吃”沙坡頭區(qū)美食大賽成功舉行，期間上百道菜品驚艷亮相，引發(fā)“吃貨”們的驚呼。“沙坡頭有荒漠，但絕不是美食荒漠！”、“看著太好吃了吧，迫不及待立馬想去！”、“好吃的太多，吃不完，根本吃不完。”......據(jù)統(tǒng)計(jì)，在美食大賽期間，有120多萬人觀看了大賽的啟動(dòng)儀式，“大廚頭爭(zhēng)霸賽”在微信視頻號(hào)與抖音平臺(tái)火熱舉行，參與人數(shù)超500人，曝光量累計(jì)達(dá)到2800萬余次，獲贊超3萬余次。還有上千人參加了“坡好吃”村宴，在美景中品嘗美食，在演繹中解讀故事。眾多游客主動(dòng)前往沙坡頭區(qū)品嘗香山羊羔肉、蒿子面、煎豬臓等美食。

“這一個(gè)月時(shí)間，很多顧客來就要點(diǎn)藜麥山藥燉羊排、香山羊羔肉，之前賣得好的產(chǎn)品獲得了更多好評(píng)，而不曾被大家知曉的美食如今也開始獲得關(guān)注。”香山羊羔肉餐廳負(fù)責(zé)人趙永平講到。

“坡好吃”沙坡頭區(qū)美食大賽為餐飲行業(yè)帶來了良好的社會(huì)反響，網(wǎng)友對(duì)沙坡頭區(qū)美食的贊美離不開沙坡頭區(qū)一直以來推動(dòng)當(dāng)?shù)孛朗程厣a(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展的努力。“舉辦‘坡好吃’沙坡頭區(qū)美食大賽，是沙坡頭區(qū)打造美食品牌總體部署中的重要一環(huán)，旨在充分挖掘沙坡頭區(qū)特色餐飲優(yōu)勢(shì)和傳統(tǒng)餐飲文化潛力，用沙坡頭區(qū)的味道詮釋美食精粹，讓游客能玩的開心，吃的快樂，讓沙坡頭區(qū)的味道香飄四方。”沙坡頭區(qū)工業(yè)信息化和商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

推動(dòng)美食發(fā)展 ，叫響“坡好吃”味道

隨著沙坡頭區(qū)優(yōu)質(zhì)旅游資源火遍全國(guó)，當(dāng)?shù)氐奶厣朗骋脖挥慰退熘３蠢瓧l、香山羊羔肉、蒿子面、黃河鯉魚等菜品也吸引了全國(guó)各地的消費(fèi)群體，已經(jīng)成為寧夏、西北乃至全國(guó)人民津津樂道的美食品牌。

美食上游連著田間地頭，下游連著市場(chǎng)餐桌，孕育了巨大的消費(fèi)需求和廣闊的市場(chǎng)空間。為此，沙坡頭全區(qū)上下不斷開拓這片美食發(fā)展的“新藍(lán)海”。

推動(dòng)沙坡頭區(qū)美食行業(yè)發(fā)展，是沙坡頭區(qū)黨委、政府立足沙坡頭區(qū)特色優(yōu)勢(shì)和發(fā)展條件，審時(shí)度勢(shì)、因勢(shì)利導(dǎo)作出的重大決策部署，是帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、擦亮城市美食名片、促進(jìn)文旅融合的重要支撐，更是增進(jìn)城市交往、深化文化互動(dòng)的橋梁紐帶。沙坡頭區(qū)工業(yè)信息化和商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說：“打造屬于沙坡頭自己的美食品牌，同時(shí)挖掘更多美食歷史文化和傳承脈絡(luò)，以此構(gòu)建美食品牌發(fā)展體系，開創(chuàng)美食品牌發(fā)展的新格局，做大做強(qiáng)本地美食產(chǎn)業(yè)，是我們的目標(biāo)。”中衛(wèi)市餐飲與飯店業(yè)秘書長(zhǎng)王玉杰表示，把“坡好吃”打造成一張城市的美食名片，將眾多的沙坡頭區(qū)的美食推介出去，這是吸引游客、留下游客的一招妙手。

擦亮美食金字招牌 ，做強(qiáng)特色美食品牌

大力發(fā)展文旅產(chǎn)業(yè)，一直是沙坡頭區(qū)工作的重心。不斷完善旅游餐飲要素，積極打造餐飲龍頭品牌，開發(fā)特色餐飲菜品，舉辦各類文旅活動(dòng)推廣本地美食，升級(jí)改造向陽街等美食街區(qū)，讓美食為沙坡頭區(qū)旅游發(fā)展注入更持久的經(jīng)濟(jì)活力、人文魅力。

沙坡頭區(qū)通過舉辦“坡好吃”美食大賽，進(jìn)一步加強(qiáng)了美食品牌塑造，加大對(duì)當(dāng)?shù)靥厣朗车恼稀⑼诰颉⒈Ｗo(hù)、創(chuàng)新，培育優(yōu)秀餐飲品牌。針對(duì)重點(diǎn)客源地游客飲食偏好、口味，在傳承傳統(tǒng)特色美食工藝的同時(shí)改良創(chuàng)新，開發(fā)符合游客多種消費(fèi)需求的，集文化、營(yíng)養(yǎng)、健康于一體的旅游美食產(chǎn)品。

酒好也要勤吆喝。沙坡頭區(qū)立足現(xiàn)有餐飲行業(yè)基礎(chǔ)，以“坡好吃”美食大賽為契機(jī)，發(fā)布美食地圖，公布“坡好吃”金牌美食、“坡好吃”優(yōu)選美食，有針對(duì)性地拍攝系列宣傳短視頻，通過網(wǎng)紅達(dá)人引導(dǎo)、官方出鏡引流、主流媒體引領(lǐng)等方式，用“活”自媒體手段、帶“火”沙坡頭區(qū)美食。

通過“坡好吃”美食大賽，打造特色美食品牌，是沙坡頭區(qū)美食歷史的一種延伸，也是沙坡頭區(qū)美食走向全國(guó)市場(chǎng)的載體。從一只羊、一碗面上升到一個(gè)地域，沙坡頭區(qū)高起點(diǎn)、高規(guī)格打響“坡好吃”地域品牌，為地區(qū)美食產(chǎn)業(yè)崛起注入了新力量。