（文/黃秋麗）在當今社會，隨著人口增長和消費升級，雞蛋作為人類日常飲食中不可或缺的重要營養來源，受到了國人的強烈喜愛。據農業農村部及相關行業報告數據顯示，中國作為全球領先的雞蛋生產國和消費國，近年來在產、高產蛋雞存欄量持續保持高位，2023年我國蛋雞存欄量接近或超過11億只，雞蛋產量創歷史新高，超過3000萬噸，同比增長顯著。這一系列數字不僅彰顯了我國雞蛋產業的龐大規模，也預示著行業內部正醞釀著新的發展機遇與挑戰。

目前，隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，消費者對雞蛋的品質、安全性和營養價值提出了更高要求。城市居民對高品質、無污染的雞蛋需求尤為旺盛，這促使雞蛋行業逐漸向規模化、標準化、現代化轉型。同時，科技的不斷進步也為雞蛋行業帶來了前所未有的變革機遇。物聯網、大數據、云計算等數字化技術的廣泛應用，正在深刻改變著雞蛋的生產、加工、物流和銷售等各個環節，推動行業向數字化、智能化方向邁進。

（圖為王湘禹）

在這一背景下，王湘禹作為禾風源（北京）食品有限公司的聯合創始人兼副總經理，憑借其深厚的專業知識、卓越的公司運營能力和前瞻性的戰略眼光，成為雞蛋行業數字化轉型的引領者。王湘禹曾經就讀于美國哥倫比亞大學，這個經歷讓他擁有了堅實的學術基礎，同時也培養了他跨文化的視野和創新的思維方式。在他畢業回國后，王湘禹先后在北大方正集團有限公司、萬企報國項目管理（上海）有限公司擔任銷售經理與上海區總經理，這讓他迅速積累了豐富的市場營銷、企業運營及供應鏈管理經驗。

2021年，王湘禹看到了雞蛋行業這一片藍海，便毅然決然地選擇了創業，與多位合伙人共同創立了禾風源（北京）食品有限公司。在他的帶領下，公司迅速發展，不僅成功打造了國內功能特色蛋品牌「EGGS LOVE 來自蛋蛋的愛」，還通過不斷創新和技術升級，迅速在市場中脫穎而出。同時還完成了數百萬元的天使輪融資，為公司的長遠發展奠定了堅實基礎。

王湘禹先生深知數字化轉型對于雞蛋行業的重要性，他成功研發了“基于數字化技術的雞蛋供應鏈管理優化方案”這一創新成果。該成果通過集成物聯網、大數據、云計算等前沿技術，對雞蛋從農場養殖、生產加工、物流配送到終端銷售的整個供應鏈流程進行了全面革新與優化。

具體而言，該方案實現了供應鏈各環節數據的實時采集與分析，通過智能預測與決策支持系統，有效提升了供應鏈的透明度、響應速度及運營效率。同時，構建了可視化、可追溯的供應鏈管理體系，確保了雞蛋的品質安全，滿足了消費者對食品安全與健康的高標準要求。此外，該方案還通過精準預測市場需求與供應變化，有效避免了供需失衡導致的價格波動和資源浪費，提高了供應鏈的抗風險能力。

正是基于這一創新成果在提升行業效率、保障食品安全、推動可持續發展等方面的顯著貢獻，王湘禹先生的“基于數字化技術的雞蛋供應鏈管理優化方案”榮獲了斯貝瑞2023年度最具成長力項目。這一榮譽不僅是對王湘禹先生個人能力的認可，更是對禾風源（北京）食品有限公司在數字化轉型道路上所取得成績的肯定。他堅信，通過數字化技術的深入應用，可以進一步提升雞蛋行業的生產效率、產品質量和市場競爭力，為消費者帶來更加安全、健康、美味的雞蛋產品。

展望未來，王湘禹先生將繼續秉承創新、務實、高效的企業精神，帶領禾風源（北京）食品有限公司在數字化轉型的道路上不斷前行。他的成功實踐不僅為行業樹立了新的標桿，也為廣大從業者提供了寶貴的經驗和啟示。同時，他也呼吁整個行業加強合作與交流，以數字化轉型為引領，共同推動雞蛋行業向更加高效、智能、可持續的方向發展。