在全球健康消費趨勢的推動下，營養健康行業呈現出穩健發展態勢，成為未來經濟增長的新引擎。從湯臣倍健、健合集團的發展趨勢，到新興品牌嶄露頭角的現象，再到行業內規模布局的逐步升級，都反映出該產業在快速演變與創新中尋找新的發展動力。

高級營養師吳夢夢，碩士畢業于美國圣路易斯大學營養學，她表示日常膳食以及其營養組成對個體健康很重要。近年來，消費者的健康意識和對營養補充的需求日益提升，不論是《“健康中國2030”規劃綱要》，還是國家衛健委對健康科普的政策，都促使著整個大健康增長。越來越多的消費者開始認識到健康的重要性，他們不再只是滿足于基礎的飲食和運動，而是開始尋求更加全面和高質量的健康服務產品和解決方案。

促使這一行業快速發展的原因多端，首先是消費者對于健康營養產品的需求持續升級，消費者們更加關注健康、更愿意為健康買單。在營養健康食品市場中，功能性食品占比大且仍不斷提升；其中功能性食品市場銷售額3664億元，占營養健康食品市場的62%，保健食品市場銷售額2221億元，占營養健康食品市場的38%。據相關數據顯示，截至2022年，中國營養健康食品行業規模已經達到5885億元，預計2027年營養健康食品行業規模將超過8000億元。

吳夢夢表示，隨著消費者對健康的關注逐年加強，營養健康行業的發展正呈現出大有可為的良好態勢。她指出：“新的科技，如人工智能、大數據等，為我們提供了全新的視角和方式來實現個性化的飲食和運動方案”。通過使用這些工具，行業可以更精確地以個性化的方式回應消費者不斷增長的需求，從而在這個領域創造出新的業態和增長點。

在洞察行業發展趨勢的過程中，吳夢夢自主研發了多項創新型技術成果，這些成果進一步推動了行業的科技化進程。其中包括：“基于機器學習的個性化糖尿病飲食建議系統”“基于群體營養數據的肥胖人群營養干預策略的制定與優化平臺”“基于血糖預測模型的糖尿病智能管理平臺”以及“基于遠程監測技術的患者飲食習慣分析與干預系統”。這些技術不僅為個性化健康方案的制定提供了強大的支持，也為行業的發展開辟了新的路徑。

與此同時，吳夢夢對于這一行業的政策也表達出全力的支持。她說：“政府已經發布了一系列的扶持政策，比如國務院發布的《國民營養計劃》和《“健康中國2030”規劃綱要》，鼓勵企業研發和生產健康食品，提倡全民健康生活方式等。同時，對于食品行業的相關標準和法規也在不斷完善，這些都將為營養健康行業創造更宏大的發展空間。”

在專訪的后半部分，吳夢夢還提供了一些寶貴的建議給那些希望進入營養健康行業的新人。“懷抱對行業的熱愛，尊重你服務的每一個消費者，這是我為新入行者的第一條建議”。她強調，熱愛所在的行業，才會盡心盡力的為它付出，尊重消費者并了解其需求，才能打造出真正滿足他們的產品。對于需要掌握的知識技能，吳夢夢表示，“營養學的基礎知識、市場分析、營銷策略，以及相關的法律法規知識非常重要，新入行的人需要不斷地進行學習提升，才能隨時把握行業的脈搏”。

總的來說，隨著消費者對于健康的理解越來越深入，營養健康行業無疑將繼續繁榮發展。吳夢夢的建議為新入行者提供了行業啟示。行業的未來將大有可期，新的產品和服務將會以更個性化、智能化的方式滿足消費者的需求。同時，無論是政府的政策扶持、還是科技的賦能，都預示著營養健康行業進入了一個嶄新而令人激動的階段。期待在未來，這個行業能夠對全體公眾的健康生活貢獻更多力量。（文/楊弘文）